Éplucher et tailler les légumes en respectant leurs formes naturelles, dans le sens de la longueur.
Les faire mariner dans la sauce soja avec du thym, du laurier, et un peu d'huile d'olive.
Fariner les morceaux de lieu puis saler.
Sur la grille bien huilée du barbecue, commencer à faire griller les légumes marinés.
Ajouter ensuite les morceaux de lieu. en fin de cuisson, arroser les darnes de lieu d'un filet d'huile d'olive, d'un tour de poivre du moulin et d'un jus de citron vert. Servir les darnes de lieu avec les légumes grillés.
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