Épluchez les navets et coupez-les en petits quartiers. Disposez-les dans une poêle et couvrir d’eau à hauteur. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et 25 g de beurre. Faites cuire jusqu’à ce que les navets soient fondants. Procédez de même pour les petits oignons mais insistez sur la couleur.
Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive, déposez-y les pavés côté peau pendant 2 minutes et finissez au four à 180° pendant 6 minutes.
Récupérez le jus de cuisson des légumes et montez au beurre. Vérifiez l’assaisonnement.
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