Accueil > Conseils d'experts > Les différents métiers de la pêche en mer
La pêche professionnelle recouvre une vaste multiplicité de techniques complémentaires, adaptées aux différentes espèces et aux saisons. On distingue essentiellement les arts dormants (casier, filet, palangre) et les arts traînants (ligne, chalut, senne, drague).
Ce panier fermé, doté d’une entrée en forme d’entonnoir et garni d’un appât, est déposé en série sur des filières généralement à proximité de fonds rocheux, par un navire dit caseyeur pour attirer les crabes, homards, langoustes et autre gros crustacés.
Les fileyeurs immergent puis relèvent cet engin qui à travers ses mailles tressées, permet d’emprisonner les espèces nageant au-dessus du fond (filet droit), comme les poissons plats et crustacés se déplaçant sur le fond (filet trémail).
Les palangriers emploient des lignes munies d’hameçons préalablement garnies d’un appât avant d’être « filées » en mer, puis « virées » (remontées). Cette technique qui permet de cibler efficacement certaines espèces comme le cabillaud, ou encore le merlu.
Travaillant sur de petites unités avec des fils armés d’hameçons, que ce soit à la canne, à la main ou à la traîne, les ligneurs visent à capturer des poissons nobles, en particulier le bar, le lieu jaune ou la daurade, selon une méthode artisanale, à la journée.
Existant sous plusieurs variantes comme la bolinche, cette technique consiste à encercler des bancs de poissons pélagiques à l’aide d’un grand filet rectangulaire. Le poisson est généralement chargé vivant à bord au moyen d’une grande épuisette appelée salabarde.
Sorte de grande mâchoire métallique doublée d’une poche annelée, la drague est tractée par les navires pour ratisser les gisements de bivalves, tout particulièrement les coquilles Saint-Jacques. Cette pêcherie est sévèrement encadrée.
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